Viering 90 jaar # 3: ontmoet Julian, zeewieroogster!
90 jaar bestaan vieren door het verhaal te vertellen van de mannen en vrouwen die belle-iloise hebben gemaakt en nog steeds maken. Hen te ontmoeten, hen vragen te stellen, door hun leven te gaan. Dat is wat we je brengen in foto's en woorden, om samen een moment te delen in dit jubileumjaar.
En voor het 3e portret van het jaar hebben we onze mooiste laarzen aangetrokken en zijn we op pad gegaan om een van onze producenten-partners te ontmoeten: Julian, manager van het bedrijf Biocéan en zeewieroogster in de baai van Roscoff, in het noorden van Finistère. Maar we gingen niet alleen: we namen Clément Chapillon mee, documentair fotograaf en hedendaagse reiziger, om je een close-up te geven van het oogsten en verwerken van zeewier.
Bij la belle-iloise werken we met 4 soorten zeewier, allemaal Bretoens en biologisch: wakame, dulse, royal kombu en zeespaghetti. Dit zijn 100% natuurlijke zeewieren die in een beschermd gebied worden geoogst door inspirerende, gepassioneerde mensen die zielsveel van hun werk houden en hun plek voor geen goud ter wereld zouden willen opgeven.
Julian, Éric, Marielle, Jean-Yves en Iain weten het een en ander over zeewier en praten er met aanstekelijk goed humeur over.
Bretagne wiegt je in slaap... Een kleine rubberboot, visnetten die gewend zijn aan kilo's zeewier en een kraan om de mannen te ontlasten. We zetten de scène op en laten je rustig van boord gaan in de baai van Roscoff...
Terug aan land, de laatste fase van de dag.
Het zeewier wordt opgehangen of te drogen gelegd in kassen. Een natuurlijke methode die de tijd zijn gang laat gaan. De sfeer is die van een groep vrienden. Er wordt gelachen, gekletst en geluisterd... en iedereen doet mee om de was van de dag op te hangen!
>> Vind al onze biologische zeewierproducten uit Bretagne
Foto's: Clément Chapillon / clementchapillon.com
Stuur link per e-mail