Spotlight op ons laatste nieuws

We trokken onze mooiste laarzen aan en gingen op weg naar een van onze producenten-partners: Julian, manager van Biocéan en zeewieroogster in de baai van Roscoff, in Noord-Finistère.

We nodigen je uit in Douarnenez om binnen te treden in de wereld van Massilly-Franpac, lokale en historische partner van de belle-iloise. Al 4 decennia lang worden onze onnavolgbare gekleurde dozen grotendeels hier gemaakt. Dus in dit jubileumjaar leek het ons een goede gelegenheid om hen een bezoekje te brengen en jullie kennis te laten maken met hun expertise. We gaan naar Zuid-Finistère, op minder dan 2 uur rijden van Quiberon, in gezelschap van onze favoriete documentairefotograaf Clément Chapillon.

Het 90-jarig bestaan vieren door het verhaal te vertellen van de mannen en vrouwen die belle-iloise hebben gemaakt, en nog steeds maken. Ontdek het portret van Caroline Hilliet Le Branchu, President en CEO van la belle-iloise en kleindochter van de oprichter.

Tonijn in blik staat bekend om zijn voedingswaarde en goede consistentie en wordt wereldwijd gebruikt in de keuken. Het is nu het meest geconsumeerde visproduct ter wereld. Tonijn, een over grote afstanden trekkende vissoort in gematigde wateren, is ook de meest beviste vis, met niet minder dan 5,7 miljoen ton tonijn die in 2019 in de oceanen werd gevangen (*).

Tonijn, bijgenaamd “de biefstuk van de zee”, is de vis met het hoogste eiwitgehalte, met gemiddeld 30g eiwit per 100g, vergeleken met gemiddeld 20-25g voor vlees.

Sinds het einde van de 20e eeuw waarschuwen de Verenigde Naties en wetenschappelijke experts de mensheid voor de verarming van het mariene milieu, het verlies aan visbiomassa en de opwarming van de oceanen. Vandaag de dag baren deze milieuproblemen ons allemaal zorgen.