Aubergines met Luzienne tonijnvlokken
4
mensen
15 min
voorbereiding
25 min
koken
Alle ingrediënten
2 x 160g blikken la belle-iloise tonijnvlokken, Luzienne stijl
3 aubergines
40 g verkruimelde feta
70 g kerstomaatjes
Basilicum
Olijfolie
Voorjaarsselectie
Geïnspireerd door Baskenland, met Espelette peper en Bayonne ham
€ 13,55
€ 23,60
In de keuken aan de slag!
Totale tijd :
40 min
Voorbereiding :
15 min
Koken :
25 min
-
Stap 1Was de aubergines, snijd ze in de lengte doormidden en kerf het vruchtvlees licht in met de punt van een mes.
-
Stap 2Besprenkel met olijfolie, leg op een bakplaat met de vleeskant naar beneden en bak 15 minuten in een op 220°C voorverwarmde oven.
-
Stap 3Snijd de cherrytomaatjes in plakjes en hak de basilicum fijn.
-
Stap 4Zodra de aubergines gaar en gekleurd zijn, haal je ze uit de oven en bedek je ze met de tonijnkruimels, kerstomaatjes, verkruimelde feta en basilicum.
-
Stap 5Voeg een drupje olijfolie toe en serveer warm of koud.
Tip van de chef
Om ze warm te eten: hol de binnenkant van de aubergines na het koken uit, meng met de rest van de ingrediënten, garneer de vliezen en zet nog een paar minuten in de oven.
Andere ideeën
Om uw smaakpapillen te prikkelen
Stuur link per e-mail