Boekweitpannenkoekjes met koolvisrillettes en Sichuan-bessen
Dit recept zit vol poëzie en finesse en biedt subtiele amuses met delicaat geurende noten!


Alle ingrediënten
1 blik (60 g) la belle-iloise Rillettes van koolvis met Sichuan-bessen
1 kleine gekookte biet
1 blik gedroogde boekweitpannenkoeken
Een paar gedroogde bloemen van Albert Menés
Boekweitzaden
In de keuken aan de slag!
-
Stap 1Snijd de gekookte biet in kleine plakjes en leg er een op elk stuk gedroogde boekweitflapjes.
-
Stap 2Leg er een klein beetje koolvis rillettes op, gevolgd door de gedroogde bloemen.
-
Stap 3Werk af met wat boekweitzaadjes.