Kreeft cappucci
Verrijk onze kreeftenbisque met lumpe eieren en slagroom en betover je gasten met een originele en verfijnde mise-en-bouche!
6
mensen
15 min
voorbereiding
Geen
koken
Alle ingrediënten
1 blik van 400g belle-iloise Kreeftenbisque
50 g dubbele room
50 g enkelvoudige room
20 g rode klontjes eieren
1 snufje zout
In de keuken aan de slag!
Totale tijd :
15 min
Voorbereiding :
15 min
Koken :
Aucune
-
Stap 1Meng de 2 crèmes en klop stijf, voeg op het einde het zout toe
-
Stap 2Voeg de klontjes eieren voorzichtig toe aan de slagroom en koel af
-
Stap 3Verwarm de kreeftenbisque zachtjes in een steelpan
-
Stap 4Giet de bisque in kopjes of glaasjes zonder de zijkanten vuil te maken
-
Stap 5Spuit met een spuitzak de slagroom erop en serveer direct
Tip van de chef
- Om ervoor te zorgen dat de slagroom goed rijst, zet je de kom 15 minuten van tevoren in de koelkast
- Vervang de klontjes kuit door zalmkuit
- Bestrooi met een scheutje Espelettepeper
- Serveer met een paar sneetjes sandwichbrood
Andere ideeën
Om uw smaakpapillen te prikkelen
Stuur link per e-mail