Mille-feuille van courgette met Sardinecrème
Heerlijk en verfijnd, dit recept is een gastronomische amuse om de feestelijkheden mee te beginnen met zoete, jodiumachtige smaken!
2-4
mensen
25 min
voorbereiding
Geen
koken
Alle ingrediënten
2 blikjes van 120g la belle-iloise Sardinecrème met whisky
1 fijngehakt teentje knoflook
1 theelepel gehakte peterselie
1 kleine courgette
2 eetlepels aardappelpuree in zakje
2 schijfjes citroen
1 snufje peper
3 snufjes zout
De allereerste visspread gecreëerd in 1968!
Pak van 4 blikjes van 60g
€ 11,45
Voeg toe aan winkelwagen
€ 11,45
In de keuken aan de slag!
Totale tijd :
25 min
Voorbereiding :
25 min
Koken :
Geen
-
Stap 1Meng de knoflook, peterselie, aardappelpuree, zout, peper en sardinecrème in een kom
-
Stap 2Voeg dan 3 eetlepels water toe, roer en laat indikken in de koelkast
-
Stap 3Snijd ondertussen de courgette in de lengte in dunne reepjes met een dunschiller (of anders een dunschiller)
-
Stap 4Dompel de reepjes 30 seconden in kokend gezouten water
-
Stap 5Daarna in heel koud water om het koken te stoppen
-
Stap 6Laat uitlekken op absorberend papier
-
Stap 7Neem een theelepel van het mengsel, leg het op één kant van het courgetteschijfje en rol het op
-
Stap 8Leg elk blaadje op de schijf en versier met een klein stukje citroen zonder schil en 2 of 3 roze bessen
-
Stap 9Koel bewaren tot serveren
Tip van de chef
Je kunt garneren met groene peper of een schijfje olijf.
Andere ideeën
Om uw smaakpapillen te prikkelen
Warme gerechten
Stuur link per e-mail