Paillasson taart à la Luzienne
Combineer onze Sardines à la Luzienne met geraspte aardappelen, ei, knoflook, ui en gehakte peterselie voor een gastronomische taart zonder deeg en met een pittige Baskische smaak!
4
mensen
10 min
voorbereiding
20 min
koken
Alle ingrediënten
2 blikjes van 115g la belle-iloise Sardines à la Luzienne
1 ei
800 g vastkokende aardappelen
2 theelepels gehakte peterselie
1 ui
½ teentje knoflook
Zout en peper
Niet te missen
Voorjaarsselectie
Geïnspireerd door Baskenland, met Espelette peper en Bayonne ham
Pak van 4 blikjes van 115g
€ 18,30
Voeg toe aan winkelwagen
€ 18,30
In de keuken aan de slag!
Totale tijd :
30 min
Voorbereiding :
10 min
Koken :
20 min
-
Stap 1Verwarm de oven voor op 220°C (gasstand 7/8)
-
Stap 2Schil en rasp de aardappelen, knoflook en ui
-
Stap 3Meng het mengsel in een kom met het zout, de peper en de peterselie
-
Stap 4Giet het sap goed af en voeg dan het ei toe
-
Stap 5Verhit de olie in een koekenpan en giet het mengsel erin, spreid het gelijkmatig uit en druk het plat
-
Stap 6Leg de sardientjes erop en bestrooi ze lichtjes. Houd de saus en olie uit de blikjes apart
-
Stap 7Zet het vuur lager en laat ongeveer 10 minuten koken, zonder aan te raken, tot de zijkanten licht gekleurd zijn
-
Stap 8Schuif op een ovenvaste plaat en bak 10 minuten, tot ze mooi gekleurd zijn
-
Stap 9Serveer met een groene salade en de sardinesaus, die elke gast naar wens kan toevoegen
Tip van de chef
- Voor iets anders kun je onze verschillende sardines in saus gebruiken (met twee paprika's, tapenade, tomaat, enz.).
- Voeg plakjes Baskische kaas toe voor het bakken.
- Door de sappen goed te laten uitlekken voor het bakken, krijg je meer stevigheid en knapperigheid.
- Als je een koekenpan met een afneembaar handvat gebruikt, past deze ook in de oven zonder te ontvormen.
Andere ideeën
Om uw smaakpapillen te prikkelen
Stuur link per e-mail