Tomatencarpaccio met Sardinevlokken, Aubergines, knoflook en basilicum


Alle ingrediënten
2 blikjes van 80g van Sardinevlokken, Aubergines, knoflook en basilicum
4 grote, stevige tomaten
100g feta
Een dozijn Kalamata olijven
Een drupje olijfolie
Zout en peper
Een paar blaadjes munt
In de keuken aan de slag!
-
Stap 1Snijd de tomaten zo dun mogelijk en schik ze mooi op de borden
-
Stap 2Verdeel over de verkruimelde feta, de Sardine vlokken, Aubergine, Knoflook en Basilicum en de olijven.
-
Stap 3Besprenkel met olijfolie
-
Stap 4Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met gehakte munt