Naans met geplette koraallinzen en geroosterde groenten

recette naans au concassé de lentilles corail & légumes rôtis naans au concassé de lentilles corail la belle-iloise
4 mensen
10 min voorbereiding
25 min koken

Alle ingrediënten

  • 1 glas van 105g van Concassé van koraallinzen, zeewier en kerrie

  • 4 naans

  • 1 aubergine

  • 1 kleine zoete aardappel

  • 1 snufje kurkuma

  • 1 snufje komijn

  • 1 snufje paprikapoeder

  • 100g gekookte kikkererwten

  • Een paar takjes koriander

  • 2 limoenen om te serveren

  • 1 rode ui

  • 2 eetlepels witte azijn

  • 2 eetlepels suiker

In de keuken aan de slag!

Totale tijd :
35 min
Voorbereiding :
10 min
Koken :
25 min
  • Stap 1
    Verwarm de oven voor op 190°C
  • Stap 2
    Schil de zoete aardappel en aubergine en snijd ze in blokjes
  • Stap 3
    Meng de groenten in een ovenschaal met alle kruiden, zout en peper
  • Stap 4
    Besprenkel met olijfolie en zet 25 minuten in de oven
  • Stap 5
    Laat de kikkererwten uitlekken
  • Stap 6
    Bereid de augurken: pel de rode ui en snipper fijn
  • Stap 7
    Meng met de suiker, azijn en 15 cl kokend water
  • Stap 8
    Besmeer elke naan royaal met gemalen koraallinzen
  • Stap 9
    Schik vervolgens de geroosterde groenten met de kruiden
  • Stap 10
    Bestrooi met kikkererwten, gehakte koriander en augurkjes van rode ui
Andere ideeën

Om uw smaakpapillen te prikkelen

Oosterse chips met Skyr-saus en Concassé van koraallinzen, zeewier en kerrie
Warme gerechten
Oosterse chips met Skyr-saus en Concassé van koraallinzen, zeewier en kerrie
Bekijk het recept
Oosterse sardineslippers
Ingangen
Oosterse sardineslippers
Bekijk het recept
Pita's met Marie-Galante tonijnvlokken, peer en avocado
Warme gerechten
Pita's met Marie-Galante tonijnvlokken, peer en avocado
Bekijk het recept
Samoussas van sardines met kurkuma en Batak bessen
Ingangen
Samoussas van sardines met kurkuma en Batak bessen
Bekijk het recept
Nog meer recepten
Commande groupée
Bulkbestelling
Start een groepsbestelling en nodig anderen uit om deel te nemen aan uw bestelling. Ze kunnen hun favoriete producten toevoegen voor een gezamenlijke bezorging en besparen op de bezorgkosten.