Rillettes van koolvis
Vind het traditionele kerstverrassingsbrood opnieuw uit met deze prachtige, heerlijke soezendeeggebakjes die een boeket van gejodeerde smaken onthullen, geparfumeerd met pittige noten!


Alle ingrediënten
4 x 60g blikken la belle-iloise Sichuan Berry Pollack rillettes
60 minikooltjes om te garneren
1 Granny-Smith appel
½ citroensap
Voor de garnering: 60 korianderblaadjes
In de keuken aan de slag!
-
Stap 1Snijd de appel in blokjes van 1 cm en knijp de citroen erover uit.
-
Stap 2Snijd de kolen doormidden.
-
Stap 3Leg 1 stuk appel in de bodem, gevolgd door een lepel rillettes en 1 kruidenblaadje.
-
Stap 4Zet de hoed weer op.
Variatie: vervang de appel door kiwi en de koriander door kervel.