Salade met de smaken van de Garrigue
Stel een heerlijke salade samen als eerbetoon aan de Middellandse Zee met onze Emietté van tonijn met de smaken van de garrigue: combineer eenvoudig sla, kikkererwten, cherrytomaatjes, feta, lente-ui, gegrilde paprika en avocado... om te variëren naar eigen smaak!
Alle ingrediënten
1 blik 1/10 van 80g tonijnvlokken van la belle-iloise Saveurs de la garrigue
2 handenvol sla
24 kerstomaatjes (ongeveer 100g)
6 stukjes gemarineerde gegrilde paprika (ongeveer 50 g)
In olie gemarineerde fetablokjes (ongeveer 40 g)
Gekookte kikkererwten (ongeveer 40 g)
1 bosui (ongeveer 20 g)
1 avocado (ongeveer 160 g)
In de keuken aan de slag!
-
Stap 1Verdeel de salade over 2 soepborden
-
Stap 2Snijd de avocado in tweeën, verwijder de pit en gebruik een lepel om het vruchtvlees los te maken van een blok
-
Stap 3Snijd de avocado in reepjes en besprenkel met citroensap om oxidatie te voorkomen
-
Stap 4Snijd de paprika's in reepjes, halveer de tomaten en maak de feta grof
-
Stap 5Schik elk ingrediënt harmonieus naast de anderen volgens kleur
-
Stap 6Leg ½ blikje tonijn op elk bord
-
Stap 7Besprenkel met het citroensap van de avocado en een drupje olijfolie
-
Stap 8Bestrooi met de uienringen en zaden
Voeg dunne plakjes venkelknol toe voor een vleugje anijs.
Vervang de kikkererwten door een gekookte graansoort (tarwe, quinoa...)
Om uw smaakpapillen te prikkelen
Stuur link per e-mail