Panna Cotta met Parmezaan en fijne ratatouille met gerookte tonijn
4
mensen
15 min
voorbereiding
5 min
koken
Alle ingrediënten
2 glaasjes (105 g) fijn gerookte tonijn ratatouille van la belle-iloise
15 cl room
15 cl melk
2 volle eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 20 g)
1 blaadje gelatine (2 g)
12 g Parmezaanschaafsel
2 zongedroogde tomatenhelften
4 snufjes geroosterde pijnboompitten (6 g)
Een romig recept met mediterrane toetsen
Pak van 2 glaasjes van 105g
€ 9,45
Voeg toe aan winkelwagen
€ 9,45
In de keuken aan de slag!
Totale tijd :
20 min
Voorbereiding :
15 min
Koken :
5 min
-
Stap 1Week de gelatine 5 minuten in koud water.
-
Stap 2Verwarm de room, melk, zout, peper en Parmezaan in een steelpan.
-
Stap 3Breng het mengsel aan de kook en voeg dan de uitgelekte gelatine toe.
-
Stap 4Wanneer het mengsel gesmolten is, giet je het in glaasjes en laat je het minstens 2 uur afkoelen.
-
Stap 5Schep voor het opdienen de fijne ratatouille van gerookte tonijn over de panna cotta.
-
Stap 6Garneer met gesneden zongedroogde tomaten, geroosterde pijnboompitten, Parmezaanschaafsel en verse kruiden of rucola voor de kleur.
Tip van de chef
Voor extra verwennerij kun je garneren met gesneden zongedroogde tomaten, geroosterde pijnboompitten, Parmezaanschilfers en verse kruiden of rucola voor de kleur.
Overige inkomsten
Om uw smaakpapillen te prikkelen
Stuur link per e-mail