Spread Mosselen in Kerriesaus warm serveren

Als je ongeduldig hebt gewacht op de terugkeer van je favoriete warme toast, (her)ontdek dan onze mosselen met kerriespread in een glazen pot om warm van te genieten. Met dit verfijnde, originele en eenvoudig te bereiden recept maak je in een paar minuten smakelijke hapjes met exotische, geurige noten voor een gastronomisch aperitief!

Met de unieke smaak van mosselen is dit recept een hommage aan een culinaire specialiteit uit La Rochelle, een belangrijk mosselgebied: Mouclade charentaise. Het is een eeuwenoude traditie, ontstaan uit het idee om aan klassieke mosselrecepten exotische kruiden toe te voegen die zeelieden en kooplieden bij hun terugkeer van hun verre zee-expedities meebrachten.

Geïnspireerd door dit typische gerecht, vergroot ons recept voor Mosselen met Kerrie de oceaansmaak van het schelpdier met een vleugje exotisme in de romige kerrie-kokossaus, een combinatie van julienne wortelen, gehakte kokos, gember, witte wijn, knoflook en gebruinde uien, en niet te vergeten de slimme mix van kruiden, ons goedbewaarde geheim!

Dit is een geraffineerd recept om je gasten in verrukking te brengen. Gemakkelijk te gebruiken, je hebt alleen een oven nodig om ervan te genieten: verdeel het mengsel over kleine stukjes brood, rooster 3 tot 5 minuten in de oven en geniet!