Amuse-bouches au Maquereau
6
personnes
20 min
préparation
Aucune
cuisson
Tous les ingrédients
1 boîte de 176g de Filets de Maquereaux au Vin blanc et Aromates la belle-iloise
30g de fromage blanc
1 (soit 50 g) petite carotte
1/3 (soit 80 g) de concombre
Un demi jus de pamplemousse rose
4 pincées de sel
4 pincées de cumin moulu
1 pomme Granny Smith
À vos cuisines, c'est parti !
Temps total :
20 min
Préparation :
20 min
Cuisson :
Aucune
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Étape 1Éplucher les carottes et les couper en petits dés de 2 à 3 mm de côté
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Étape 2Puis, laver et épépiner le concombre et le couper également en petits dés de 2 à 3 mm de côté
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Étape 3Mélanger ensuite avec le fromage blanc, le sel et le cumin
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Étape 4Egoutter le maquereau et garder la moitié du jus à part, puis effilocher grossièrement le maquereau à la fourchette
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Étape 5Laver et couper la pomme (sans l’éplucher) en petits dés de 5 mm de côté
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Étape 6Mettre dans un saladier avec le jus de pamplemousse et le jus de maquereau
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Étape 7Prendre 6 petits verres de présentation et déposer dans le fond 2 cuillères à café de pomme (recouvrir de jus), puis rajouter 2 bonnes cuillères à café de maquereau et 2 cuillères à café de préparation de légumes
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Étape 8Décorer le dessus suivant votre imagination, avec des herbes de votre choix
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Étape 9Mettre au frais 30 minutes à 1 h avant de servir
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