Chaussons d'Orient à la sardine
Mettez du soleil dans les assiettes et de la chaleur en hiver avec ces bricks mariant légumes du Sud et sardines cuisinées aux épices orientales... À servir chaud, voici un hors-d'oeuvre offrant réconfort, évasion et régal !
Tous les ingrédients
2 boîtes (115 g) de sardines cuisinées à déguster chaud aux épices orientales la belle-iloise
1 petite aubergine (env. 300 g)
1 oignon ( env. 120 g)
1 petite courgette (env. 200 g)
2 pincées de persil haché
3 à 4 feuilles de brick
1 petite cuillère à café de sel (2,5 g)
À vos cuisines, c'est parti !
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Étape 1Laver puis couper les aubergines et les courgettes en petits cubes d' 1 cm
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Étape 2Emincer l'oignon
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Étape 3Dans un saladier, mélanger les légumes avec le sel
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Étape 4Etaler le tout dans un plat, sur une couche et enfourner a four très chaud 15 minutes à 240°C (th.8) en remuant à la moitié du temps
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Étape 5Laisser refroidir les légumes
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Étape 6Ecraser grossièrement les sardines et leur sauce
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Étape 7Mélanger les sardines, les légumes et le persil (vérifier l'assaisonnement)
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Étape 8Couper les feuilles de brick en 2
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Étape 9Mettre au centre de l'extrémité la plus longue, une partie du mélange
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Étape 10Replier les bords les plus courts par dessus et enrouler sur le reste de la feuille de brick pour former un petit rectangle
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Étape 11Badigeonner les chaussons d'huile d'olive et les déposer dans un plat allant au four
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Étape 12Enfourner 12 minutes à 200°C (th.6/7)
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Étape 13Servir chaud accompagné d'une salade verte et de quelques rondelles de tomate.
Pour plus de croustillant, mettez 2 épaisseurs de feuille de brick.
Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des courgettes et des aubergines déjà grillées.
La farce peut être préparée la veille.
pour faire chavirer vos papilles
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