Mille feuille de courgette - Recette mille-feuille courgette et sardine

Tous les ingrédients

Le tout premier tartinable de poisson créé en 1968 !

Lot de 4 boîtes de 60g

11,45 €

À vos cuisines, c’est parti !

Temps total :

25 min

Préparation :

25 min

Cuisson :

Aucune

Étape 1

Mélanger dans un saladier l’ail, le persil, la purée de pomme de terre, le sel, le poivre et la crème de sardine
Étape 2

Ajouter ensuite 3 cuillères à soupe d’eau, mélanger et laisser épaissir au réfrigérateur
Étape 3

Pendant ce temps, faire de fines lamelles de courgette dans le sens de la longueur avec un rasoir à légumes (ou à défaut un couteau économe)
Étape 4

Plonger ces lamelles dans de l’eau bouillante salée pendant 30 secondes
Étape 5

Puis dans l’eau bien froide pour arrêter la cuisson
Étape 6

Les égoutter sur du papier absorbant
Étape 7

Prendre une cuillère à café de mélange, le déposer sur un bout de la lamelle de courgette et l’enrouler
Étape 8

Positionner chaque effeuillade sur la tranche et la décorer avec un tout petit bout de citron sans peau et 2 à 3 baies roses
Étape 9

Garder au frais jusqu’au service