Oeufs mimosa sardiniers

Tous les ingrédients

Incontournable

Sélection Printemps

Une recette ensoleillée aux saveurs fruitées et vitaminées

14,15 €

17,30 €

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :

25 min

Préparation :

15 min

Cuisson :

10 min

Étape 1

Faire cuire les œufs à l’eau 10 minutes
Étape 2

Les refroidir, les écaler, les couper en 2 et enlever le jaune
Étape 3

Mélanger dans un saladier le fromage avec l’huile des sardines et les jaunes d’œufs
Étape 4

Ajouter ensuite les sardines
Étape 5

Farcir les ½ coques de blancs d’œufs avec le mélange
Étape 6

Découper des petits triangles dans les pointes de feuilles d’endive (pour faire les voiles)
Étape 7

Couper le reste de l’endive en petits morceaux qui serviront à stabiliser les œufs
Étape 8

Disposer dessus les 1/2 œufs de façon harmonieuse et décorer chacun avec une feuille d’endive
Étape 9

Garder au frais jusqu’au service