Recette de brocolis grillés au tartare aux algues et aux cacahuètes

Tous les ingrédients

Un concentré 100% végétal aux notes provençales

Lot de 2 verrines de 100g

9,80 €

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :

35 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

15 min

Étape 1

Faire bouillir les fleurettes de brocoli dans une eau préalablement salée pendant environ 7, 8 minutes. Les plonger ensuite dans de l’eau glacée pour qu’elles gardent une belle couleur verte.
Étape 2

Faire revenir les cacahuètes à la poêle pendant quelques minutes.
Étape 3

Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et y faire revenir les fleurettes de brocoli avec l’oignon rouge ciselé. Ajouter le tartare aux algues et faire revenir 3, 4 minutes en mélangeant régulièrement. Réduire le feu, ajouter les cacahuètes et laisser cuire pendant environ 2 minutes tout en mélangeant.
Étape 4

Dresser et ajouter quelques feuilles de coriandre sur le dessus.