Recette de naans au concassé de lentilles corail et légumes rôtis

Tous les ingrédients

Nouveauté

Sélection Printemps

Escale végétale du côté de Pondichéry

Lot de 2 verrines de 105g

8,95 €

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :

35 min

Préparation :

10 min

Cuisson :

25 min

Étape 1

Préchauffer le four à 190°C
Étape 2

Éplucher et couper la patate douce en dés, ainsi que l’aubergine
Étape 3

Dans un plat allant au four, mélanger les légumes avec toutes les épices, du sel et du poivre
Étape 4

Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pendant 25 minutes
Étape 5

Égoutter les pois chiches
Étape 6

Préparer les pickles : éplucher l’oignon rouge et le ciseler finement
Étape 7

Le mélanger avec le sucre, le vinaigre et 15 cl d’eau bouillante
Étape 8

Tartiner généreusement chaque naan de Concassé de lentilles corail
Étape 9

Répartir ensuite les légumes rôtis aux épices
Étape 10

Parsemer de pois chiches et de coriandre ciselée ainsi que de pickles d’oignons rouges