Recette papillotes de maquereaux à la moutarde

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Incontournable

Une recette en sauce authentique

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À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :

34 min

Préparation :

30 min

Cuisson :

4 min

Étape 1

Cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau salée
Étape 2

Lorsqu’elles sont tièdes, les éplucher et les couper en rondelles
Étape 3

Émincer les oignons
Étape 4

Découper 4 grandes feuilles de papier cuisson à placer sur une surface plane
Étape 5

Disposer les rondelles de pommes de terre à part égale sur chaque feuille
Étape 6

Ajouter un filet de maquereau par feuille avec un peu de sauce, ainsi que les oignons émincés
Étape 7

Refermer soigneusement les papillotes en tournant les extrémités pour les sceller hermétiquement
Étape 8

Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 min
Étape 9

Pendant ce temps, tailler les carottes en tagliatelles à l’aide d’un économe
Étape 10

Sortir les papillotes du micro-ondes et laisser reposer 1 min avant d’ouvrir
Étape 11

Sur le dessus, ajouter les pousses d’épinards et les tagliatelles de carottes, assaisonner d’un peu de vinaigrette