Salade de courgettes à l’émietté de maquereau

recette dalade de courgettes, maquereau aux herbes et citron de menton recette salade de courgettes à émietté de maquereaux la belle-iloise
4 personnes
10 min préparation
Aucune cuisson

Tous les ingrédients

  • 2 boîtes de 160 g d'Émietté de Maquereau aux Herbes et Citron de Menton la belle-iloise

  • 300 g de courgettes vertes

  • 300 g de courgettes jaunes

  • 25 g de pignons torréfiés

  • Le jus d’un citron

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :
10 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
Aucune
  • Étape 1
    Rincer les courgettes et les couper à la mandoline en fines rondelles
  • Étape 2
    Les déposer dans un plat et y verser le jus de citron, le sel et le poivre. Laisser mariner 1 heure
  • Étape 3
    Égoutter, disposer dans les assiettes puis ajouter l’émietté de maquereau et les pignons torréfiés
  • Étape 4
    Servir frais !
Astuce du chef

Pour plus de gourmandise, ajouter quelques feuilles de coriandre hachées et des baies roses concassées avant de servir. Pour une entrée fraîche et légère, faire de plus petites portions.

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