Salade des calanques au thon

Tous les ingrédients

2 boîtes de 160 g de thon à l'huile d'olive vierge extra la belle-iloise
60 g de riz mélange basmati et sauvage (170 g cuit)
3 moitiés de tomates séchées (environ 20 g)
8 tomates coeur de pigeon (environ 120 g)
1 petite feuille de bulbe de fenouil cru (environ 25 g) ou antipasti aubergines grillées
5 pincées de persil haché (3 g)
1 gousse d'ail (5 g)

A vos cuisines, c'est parti !

Temps total :

25 min

Préparation :

10 min

Cuisson :

15 min

Étape 1

Faire cuire le riz 15 minutes, égoutter et laisser refroidir
Étape 2

Faire revenir dans une poêle l'ail haché dans une partie de l'huile du thon, ajouter les tomates séchées coupées en fines lanières et le thon émietté
Étape 3

Hors du feu, ajouter le fenouil cru coupé en tous petits dés, le riz égoutté, les tomates coupées en petits quartiers et le persil haché
Étape 4

Assaisonner à votre convenance
Étape 5

Mettre au frais 30 minutes minimum
Étape 6

Décorer avec une feuille de basilic ou de fenouil avant de mettre à table.