Sardines sur focaccias

Tous les ingrédients

2 boîtes de sardines Saint-Georges à l’huile d’olive (format 69 g) la belle-iloise
1 focaccia achetée en boulangerie ou en épicerie fine
2 oignons rouges
160 ml d’eau
2 à 3 cuillères à soupe de sucre roux
60 ml de vinaigre de cidre

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :

35 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

15 min

Étape 1

Enfourner la focaccia à 150°C pendant 10-15 minutes.
Étape 2

Réaliser des pickles d’oignons rouges : peler les oignons et les émincer en rondelles. Dans une casserole, verser l’eau, le vinaigre, le sucre, et porter à ébullition. Ajouter les oignons rouges et laisser cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 3

Une fois sortie du four, couper la foccacia en petites portions. Déposer sur chacune d’entre elles une sardine Saint-Georges et des pickles d’oignons rouges.

Astuce du chef

Préparer les pickles en avance pour plus de goût

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