Tajine de sardine - Tajine au citron confit - Conserverie la belle-iloise

Tous les ingrédients

2 boîtes (115 g) de sardines cuisinées à déguster chaud au citron confit et coriandre la belle-iloise
1 belle courgette (200 g)
2 petites carottes (180 g)
1 petit oignon de 100 g
3 petites pommes de terre (300 g)
½ verre d’eau
1 gousse d’ail
12 olives vertes dénoyautées
4 pincées de sel (2 g)
2 pincées de poivre (0,5g)
3 pincées de gingembre moulu (0,5 g)
2 pincées de curcuma moulu (0,5 g)
2 c. à c. de coriandre hachée (2 g)
2 c. à s. d’huile d’olive

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :

45 min

Préparation :

15 min

Cuisson :

30 min

Étape 1

Faire blondir dans l’huile les carottes en rondelles et les oignons en petits quartiers.
Étape 2

Ajouter l’eau et l’assaisonnement, puis les pommes de terre épluchées en quartiers, les courgettes en tronçons et les olives.
Étape 3

Cuire à couvert 15 minutes.
Étape 4

Verser les légumes dans un plat allant au four.
Étape 5

Démouler dessus les sardines avec la sauce, arroser avec le jus des légumes.
Étape 6

Réchauffer 15 minutes au four à 120°C.
Étape 7

Déposer la coriandre hachée.
Étape 8

Servir chaud.