Fraîcheur de Menton en verrines
4
personnes
10 min
préparation
10-12 min
cuisson
Tous les ingrédients
2 boîtes de 160 g d'émiettés de maquereau aux herbes et citron
2 carottes (environ 150 g)
60 g de quinoa
1/2 jus d'un petit citron (de Menton encore meilleur !)
Quelques brins de ciboulette
À vos cuisines, c'est parti !
Temps total :
20 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
10-12 min
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Étape 1Cuire le quinoa à l'eau salée 10 à 12 min. Puis, l'égoutter et rafraîchir sous l'eau froide
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Étape 2Eplucher et râper les carottes
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Étape 3Mélanger dans un saladier, le quinoa bien égoutté avec les carottes râpées, la ciboulette hachée et le jus de citron
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Étape 4Ajouter l'émietté de maquereau et mélanger délicatement
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Étape 5Répartir dans des verrines
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Étape 6Mettre au frais 30 minutes minimum
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Étape 7Avant de servir, décorer avec quelques tiges de ciboulette et rondelles de citron
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